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    Buffets de Lucullus

    Choix d’un à coté et d’une salade inclut au prix du plat principal. Jusqu’à deux choix d’à cotés et deux salades. Pour trois choix de plats et plus, ajoutez un à coté ou une salade à la carte. Dessert maison à la carte.

    La Criée

    Plats principaux

    Tartare de saumon à la pomme verte et au cidre tranquille (froid)

    17,00 $/pers

    Filet de saumon aux deux sésames et son caramel de soya

    19,00 $/pers

    Espaliers de brandade de morue et tomates confites

    19,00 $/pers

    Crevettes poêlés, sauce pernod et poivrons frais

    20,00 $/pers

    Poissons frais selon la Criée

    21,00 $/pers

    Nos Carnivores

    Plats principaux

    Chorizo poêlé à l’andalouse, Fondu de tomates et olives

    17,00 $/pers

    Parfait tartare de boeuf, parmesan et câpres frits (froid)

    18,00 $/pers

    Suprème de poulet au citron confit, cuisson «Pascal»

    19,00 $/pers

    Longe de porc, sauce moutardine et basilic

    19,00 $/pers

    Rôti de boeuf, Sauce Jack Daniel’s (froid)

    19,00 $/pers

    Concassé de pintade confite et ananas frais (froid)

    20,00 $/pers

    Joue de veau «Braisée neuvième degré», sauce bordelaise aux raisins de Corinthe

    21,00 $/pers

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    Choix d’un Sandwich, une salade ou un à coté froids et dessert, inclus au prix du sandwich Service en plateaux buffet ou en boites-à lunch individuelles

    Sandwiches de Pantagruel

    Sandwich végétarien sur pain ciabatta, tomates, courgettes grillées, tomates séchées et feta

    11.50$/pers

    Sandwich de poulet grillé sur pain ciabatta, salade Ceasar et pancetta

    12.50$/pers

    Sandwich de rôti de boeuf piqué à l’ail sur pain ciabatta, raifort et tomates confites

    12.50$/pers

    «Crab roll» épicé, avocat aux fines herbes et mangue

    12.50$/pers

    Sandwich de pulled porc, tomates à l’ailoli et basilic, roquette et pancetta

    13.00$/pers

    Salades Repas

    en boites à lunch individuelles

    Salade Méditerranéennes/ fusilli au pesto frais, tomates confites et mozzarella di buffala

    14.00$

    Salade Ceasar de l’Assommoir, suprème de poulet grillé, croûtons et pancetta

    14.00$

    Salade d’émincé de filet mignon tiède au vinaigre balsamique, légumes grillés

    17,00$

    Salades, À cotés Chauds, À cotés Froids

    Salades

    Salade de bébés épinards, chorizos et cheddar fort, vinaigrette maison

    3,00 $ à la carte

    Salade de noix de pécan et petits fruits, vinaigrette aux framboises

    3,00 $ à la carte

    Salade jardinière, vinaigrette maison

    3,00 $ à la carte

    Salade Méditerranéennes/ fusilli au pesto frais, tomates confites et mozzarella di buffala

    4,00 $ à la carte

    Salade de tomates cerises

    4,00 $ à la carte

    Salade d’orzo et légumes grillés

    4,00 $ à la carte

    À cotés chauds

    Polenta crèmeuse à l’ail rôti

    3,00 $ à la carte

    Pommes grelots en robe des champs, beurre d’ailoli

    3,00 $ à la carte

    Pommes dauphine

    3,00 $ à la carte

    Riz parfumé à la citronnelle

    3,00 $ à la carte

    Purée de pommes de terre et panais

    3,50 $ à la carte

    Légumes grillés

    3,50 $ à la carte

    À cotés froids

    Légumes croquants et trempette maison

    3,00 $ à la carte

    Fromage de chèvre frais et noix- 30g

    3,00 $ à la carte

    Fromage cheddar vieilli 4 ans 30g

    3,75 $ à la carte

    Fromage gouda fumé 30g

    3,75 $ à la carte

    Pita au Zaatar et mouhamara

    4,00 $ à la carte

    Chips de plantain et salsa maison

    4,00 $ à la carte

    Entremets gourmands

    Brochette de fruits de saison

    2,00 $

    Salade de fruits de saison

    3,00 $

    Cannelé bordelais au rhum et ananas

    3,00 $

    Mini brownies aux pistaches

    3,00 $

    Mini tarte Key lime déconstruite

    3,00 $

    Macarons assortits

    3,00 $

    Mini mousse au chocolat «Barry millésimé», caramel simple

    3,50 $

    Mini clafoutis aux fruits de saison et son sabayon champagne

    3,50 $

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    * du lundi au vendredi de 9h00 à 17h00​

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