Buffets de Lucullus

Buffets de Lucullus

Choix d’un à coté et d’une salade inclut au prix du plat principal. Jusqu’à deux choix d’à cotés et deux salades. Pour trois choix de plats et plus, ajoutez un à coté ou une salade à la carte. Dessert maison à la carte.

La Criée

Plats principaux

Tartare de saumon à la pomme verte et au cidre tranquille (froid)

17,00 $/pers

Filet de saumon aux deux sésames et son caramel de soya

19,00 $/pers

Espaliers de brandade de morue et tomates confites

19,00 $/pers

Crevettes poêlés, sauce pernod et poivrons frais

20,00 $/pers

Poissons frais selon la Criée

21,00 $/pers

Nos Carnivores

Plats principaux

Chorizo poêlé à l’andalouse, Fondu de tomates et olives

17,00 $/pers

Parfait tartare de boeuf, parmesan et câpres frits (froid)

18,00 $/pers

Suprème de poulet au citron confit, cuisson «Pascal»

19,00 $/pers

Longe de porc, sauce moutardine et basilic

19,00 $/pers

Rôti de boeuf, Sauce Jack Daniel’s (froid)

19,00 $/pers

Concassé de pintade confite et ananas frais (froid)

20,00 $/pers

Joue de veau «Braisée neuvième degré», sauce bordelaise aux raisins de Corinthe

21,00 $/pers

Choix d’un Sandwich, une salade ou un à coté froids et dessert, inclus au prix du sandwich Service en plateaux buffet ou en boites-à lunch individuelles

Sandwiches de Pantagruel

Sandwich végétarien sur pain ciabatta, tomates, courgettes grillées, tomates séchées et feta

11.50$/pers

Sandwich de poulet grillé sur pain ciabatta, salade Ceasar et pancetta

12.50$/pers

Sandwich de rôti de boeuf piqué à l’ail sur pain ciabatta, raifort et tomates confites

12.50$/pers

«Crab roll» épicé, avocat aux fines herbes et mangue

12.50$/pers

Sandwich de pulled porc, tomates à l’ailoli et basilic, roquette et pancetta

13.00$/pers

Salades Repas

en boites à lunch individuelles

Salade Méditerranéennes/ fusilli au pesto frais, tomates confites et mozzarella di buffala

14.00$

Salade Ceasar de l’Assommoir, suprème de poulet grillé, croûtons et pancetta

14.00$

Salade d’émincé de filet mignon tiède au vinaigre balsamique, légumes grillés

17,00$

Salades, À cotés Chauds, À cotés Froids

Salades

Salade de bébés épinards, chorizos et cheddar fort, vinaigrette maison

3,00 $ à la carte

Salade de noix de pécan et petits fruits, vinaigrette aux framboises

3,00 $ à la carte

Salade jardinière, vinaigrette maison

3,00 $ à la carte

Salade Méditerranéennes/ fusilli au pesto frais, tomates confites et mozzarella di buffala

4,00 $ à la carte

Salade de tomates cerises

4,00 $ à la carte

Salade d’orzo et légumes grillés

4,00 $ à la carte

À cotés chauds

Polenta crèmeuse à l’ail rôti

3,00 $ à la carte

Pommes grelots en robe des champs, beurre d’ailoli

3,00 $ à la carte

Pommes dauphine

3,00 $ à la carte

Riz parfumé à la citronnelle

3,00 $ à la carte

Purée de pommes de terre et panais

3,50 $ à la carte

Légumes grillés

3,50 $ à la carte

À cotés froids

Légumes croquants et trempette maison

3,00 $ à la carte

Fromage de chèvre frais et noix- 30g

3,00 $ à la carte

Fromage cheddar vieilli 4 ans 30g

3,75 $ à la carte

Fromage gouda fumé 30g

3,75 $ à la carte

Pita au Zaatar et mouhamara

4,00 $ à la carte

Chips de plantain et salsa maison

4,00 $ à la carte

Entremets gourmands

Brochette de fruits de saison

2,00 $

Salade de fruits de saison

3,00 $

Cannelé bordelais au rhum et ananas

3,00 $

Mini brownies aux pistaches

3,00 $

Mini tarte Key lime déconstruite

3,00 $

Macarons assortits

3,00 $

Mini mousse au chocolat «Barry millésimé», caramel simple

3,50 $

Mini clafoutis aux fruits de saison et son sabayon champagne

3,50 $

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SANDWICHES DE PANTAGRUEL

Salades Repas

Salades

À cotés chauds/froids

Entremets gourmands

À MANGER

Nana Traiteur par L'Assommoir, Montréal, corporatif, à domicile, à la carte

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