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    Canapés chauds 3$

    Chorizo poêlé à la méditerranéenne

    Poulet façon général Tao, sauce ananas et piments

    Mini quiche au chorizo

    Arrancini au chorizo et aïoli au chili doux

    Pilon de poulet à la pékinoise

    +0,50¢

    Mini brochette de filet mignon et poivron rouge

    +1$

    Crab cake avec aïoli au paprika fumé

    Saumon 2 sésames et caramel de soya

    Tataki de thon

    Fish n chip avec sauce tartare

    Mini burger farcis de fromage en grain avec oignon grenadine et aïoli au paprika fumé

    +1$

    Croustillant de canard confit, poireaux et porto

    +0,50¢

    Croustillant de jarret d'agneau, chutney de pommes au calvados

    Mini poutine coureur des bois

    Canapés végés chauds 2,50$

    Mini vol-au-vent aux champignons sauvages, gratiné au gouda fumé

    +0,50¢

    Tofu Général Tao, sauce ananas et piments

    Mini quiche végétarienne aux tomates confiteset bok-choy, gratinée au gouda fumé

    Canapés froids 3$

    Céviché mixte de saumon pétoncle et crevette à la papayeet jalapeno

    +0,50¢

    Céviché de thon

    Tartare de bœuf, émulsion de sambal oelek, parmesan, câpres frits et œuf de caille

    Tartare de saumon à la framboise, citronnelle,eau de rose et poivre rose

    Tartare de canard à l’huile de truffe

    +0,50¢

    Tartare de crabe épicé et avocats aux fines herbes

    Magret de canard fumé

    +0,50¢

    Brochette satay de poulet avec sauce à l’arachide

    Rillette de canard

    Crevette laquée au safran, caramel de mangue-d'érable.Sur Laitue Boston et vinaigrette à l'orchidée

    Vérine de crevette de Matane

    Bonbon de saumon à l’érable, fraise et ananas

    Canapé végé froid 2,50$

    Roulé de courgette au chèvre frais, origan et chili doux

    +0,50¢

    Mozzarella di buffala, tomates cerises, pesto frais et parmesan

    +0,50¢

    Ratatouille sur carpaccio de concombre

    Dessert 3$

    Mini Mousse au chocolat

    Mini brownies avec ganache au fruit de la passion

    Mini tarte key lime déconstruite

    Macaron

    Brochette de fruit

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