Nos Spécialitées
Canapés chauds 3$
Chorizo poêlé à la méditerranéenne
Poulet façon général Tao, sauce ananas et piments
Mini quiche au chorizo
Arrancini au chorizo et aïoli au chili doux
Pilon de poulet à la pékinoise
+0,50¢
Mini brochette de filet mignon et poivron rouge
+1$
Crab cake avec aïoli au paprika fumé
Saumon 2 sésames et caramel de soya
Tataki de thon
Fish n chip avec sauce tartare
Mini burger farcis de fromage en grain avec oignon grenadine et aïoli au paprika fumé
+1$
Croustillant de canard confit, poireaux et porto
+0,50¢
Croustillant de jarret d'agneau, chutney de pommes au calvados
Mini poutine coureur des bois
Canapés végés chauds 2,50$
Mini vol-au-vent aux champignons sauvages, gratiné au gouda fumé
+0,50¢
Tofu Général Tao, sauce ananas et piments
Mini quiche végétarienne aux tomates confiteset bok-choy, gratinée au gouda fumé
Canapés froids 3$
Céviché mixte de saumon pétoncle et crevette à la papayeet jalapeno
+0,50¢
Céviché de thon
Tartare de bœuf, émulsion de sambal oelek, parmesan, câpres frits et œuf de caille
Tartare de saumon à la framboise, citronnelle,eau de rose et poivre rose
Tartare de canard à l’huile de truffe
+0,50¢
Tartare de crabe épicé et avocats aux fines herbes
Magret de canard fumé
+0,50¢
Brochette satay de poulet avec sauce à l’arachide
Rillette de canard
Crevette laquée au safran, caramel de mangue-d'érable.Sur Laitue Boston et vinaigrette à l'orchidée
Vérine de crevette de Matane
Bonbon de saumon à l’érable, fraise et ananas
Canapé végé froid 2,50$
Roulé de courgette au chèvre frais, origan et chili doux
+0,50¢
Mozzarella di buffala, tomates cerises, pesto frais et parmesan
+0,50¢
Ratatouille sur carpaccio de concombre
Dessert 3$
Mini Mousse au chocolat
Mini brownies avec ganache au fruit de la passion
Mini tarte key lime déconstruite
Macaron
Brochette de fruit
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